在育儿的过程中，让孩子接受并喜欢上蔬菜是一大挑战，豌豆作为一种营养丰富、口感独特的蔬菜，不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且还有助于增强免疫力，促进肠胃健康，单一的烹饪方式可能会让孩子对豌豆失去兴趣，下面，我将介绍几种创意十足又简单易学的豌豆做法，帮助家长朋友们轻松解决孩子挑食问题，让餐桌变得更加丰富多彩。
奶香豌豆泥
材料：
- 新鲜豌豆 200g
- 牛奶 50ml
- 黄油 10g
- 盐 少许
步骤：
1、将豌豆洗净后放入沸水中煮熟，捞出沥干水分；
2、将煮熟的豌豆与牛奶一起倒入搅拌机中打成泥状；
3、在锅中加入黄油，小火融化后倒入豌豆泥，边加热边搅拌均匀；
4、加入适量盐调味即可。
小贴士：奶香豌豆泥色泽翠绿诱人，奶香味浓郁，搭配面包或馒头食用更佳，也可以加入适量芝士粉增加风味。
彩虹豌豆炒饭
材料：
- 米饭 2碗
- 豌豆 50g
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 2个
- 玉米粒 50g
- 青椒 半个
- 虾仁 100g
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：
1、将豌豆、胡萝卜、玉米粒分别焯水后捞出备用；青椒切丁，虾仁洗净；
2、锅内放油，打入鸡蛋翻炒至熟透盛出；
3、倒入虾仁翻炒至变色，加入胡萝卜丁、青椒丁继续翻炒；
4、放入米饭，用铲子将其打散，加入生抽和适量盐翻炒均匀；
5、最后加入豌豆、玉米粒及炒好的鸡蛋快速翻炒几下即可出锅。
小贴士：这道菜颜色鲜艳，营养均衡，能够激发孩子的食欲，家长可以根据孩子喜好适当调整食材种类和分量。
肉丸豌豆汤
材料：
- 猪肉馅 200g
- 豌豆 100g
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 香油 几滴
步骤：
1、将猪肉馅放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、少许生姜末搅拌均匀；
2、锅内加水烧开后转小火，用手抓取肉馅搓成小丸子放入锅中；
3、当所有肉丸都下锅后转中火煮约5分钟；
4、加入豌豆继续煮3分钟左右；
5、最后撒入适量盐调味，滴入几滴香油即可。
小贴士：此汤品味道鲜美，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用，如果担心孩子不喜欢吃姜味，可以省略此步骤。
香煎豌豆饼
材料：
- 豌豆 150g
- 面粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
步骤：
1、将豌豆焯水后捞出放入搅拌机中打成泥；
2、在豌豆泥中加入面粉、鸡蛋、盐和葱花搅拌均匀成糊状；
3、锅内倒油烧热后转小火，用勺子舀取豌豆面糊放入锅中摊平成圆饼状；
4、待一面煎至金黄色后翻面继续煎至另一面呈金黄色即可。
小贴士：香煎豌豆饼外酥里嫩，既可作为主食也可当作小吃，家长还可以根据个人口味添加其他蔬菜或肉类碎末，制作出更多口味的豌豆饼。
通过上述几种创新做法，可以让豌豆变得不再单调乏味，让孩子在享受美食的同时摄取到更多营养成分，家长们可以根据实际情况选择适合自家宝贝的方法来制作美味佳肴，培养他们良好的饮食习惯。
