在育儿过程中，如何让宝宝吃得健康又开心，是每位父母都非常关心的话题，西红柿作为一种营养价值高、味道鲜美的食材，在宝宝辅食添加及日常饮食中占有重要地位，它不仅含有丰富的维生素C和胡萝卜素，还富含多种矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化，下面，我将为大家介绍几种既简单又美味的西红柿做法，让宝宝爱上吃饭的同时也能摄入足够的营养。
西红柿鸡蛋面
材料：新鲜西红柿2个、鸡蛋2个、细面条适量（可根据宝宝年龄选择适合的面条种类）
做法：
1、准备：西红柿洗净后用热水稍微烫一下去皮，切成小丁；鸡蛋打入碗中搅匀备用。
2、炒蛋：锅中放少量油烧热，倒入打好的鸡蛋液快速翻炒至凝固成块状，盛出待用。
3、煮面：另起锅加水煮沸，下面条煮至无硬芯即可捞出沥干水分。
4、炖西红柿：同一锅中加入少许油，放入切好的西红柿丁翻炒出汁水，加适量清水煮开。
5、混合：将炒好的鸡蛋块与煮熟的面条一同加入西红柿汤中，加盐调味后小火炖煮几分钟，直至面条充分吸收汤汁。
6、出锅：最后撒上少许葱花或香菜提香，一份色香味俱全的西红柿鸡蛋面就完成啦！
番茄炖牛腩
材料：牛腩500g、西红柿4-5个、洋葱半个、姜几片、蒜几瓣
做法：
1、预处理：先将牛腩切成小块，用冷水浸泡半小时去除血水；西红柿洗净去蒂切块，洋葱切丝备用。
2、焯水：牛腩冷水下锅，加几片姜片大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
3、爆香：锅中加油烧热，放入洋葱丝、姜片和蒜瓣爆香。
4、炖煮：接着下入焯好水的牛腩块翻炒几下，再加入切好的西红柿块继续翻炒至出红油。
5、调味：加入足量开水没过食材，调入适量生抽、老抽上色增味，小火慢炖1-2小时直至牛肉酥软入味。
6、收汁：待牛肉完全熟透后转大火收浓汤汁，根据口味调整盐分即可出锅享用。
西红柿土豆炖鸡
材料：鸡腿肉500g、西红柿3个、土豆1个、胡萝卜半根、青椒1个
做法：
1、准备：鸡肉洗净切块，西红柿去皮切块，土豆、胡萝卜切滚刀块，青椒切片备用。
2、腌制：鸡肉中加入料酒、生抽、胡椒粉抓拌均匀腌制15分钟。
3、煎炸：锅内倒油加热至六成热时，放入腌制好的鸡肉块炸至表面金黄捞出沥油。
4、炒菜：留底油，先下入西红柿块翻炒出汁，再依次加入土豆块、胡萝卜块翻炒均匀。
5、炖煮：加入足量清水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟左右，期间可适当翻动防止粘锅。
6、收汁：待蔬菜基本熟透时放入炸好的鸡块和青椒片，调入适量盐调味，继续炖煮至汤汁浓稠即可出锅。
三种以西红柿为主料的菜肴，不仅营养丰富，还能满足不同年龄段孩子对食物口感的需求，希望各位家长朋友们能够尝试制作，给宝贝们带来更多餐桌上的惊喜！
