课程目标
1、基础认知：使幼儿了解食物的基本分类，如蔬菜、水果、肉类等，并能够识别健康与不健康的食品。
2、安全意识：培养幼儿对食品安全的认识，包括区分生食和熟食的重要性，以及了解食物中毒的初步概念。
3、卫生习惯：教导孩子在进食前洗手的重要性，以及饭后清洁个人物品（如餐具）的习惯。
4、选择能力：通过游戏等方式，让孩子们学会如何在日常生活中做出更健康的食物选择。
5、互动交流：鼓励孩子们分享自己对于食物的喜爱与厌恶，并理解不同文化背景下的饮食差异。
1、故事导入：通过讲述关于“小熊生病了”这样一个简单的故事来引入话题，小熊因为吃了过期的零食而肚子疼，医生告诉它要吃新鲜、干净的食物才能身体健康。
2、实物展示：
- 准备一些常见的健康食品（苹果、胡萝卜条、牛奶等）和不健康的零食（薯片、糖果），让孩子观察并比较两者之间的区别。
- 使用图片或实物教具向孩子们介绍正确的食物储存方式，比如冰箱里存放的食物应该盖好盖子，避免交叉污染等。
3、互动游戏：“找不同”——将几张餐桌照片展示给孩子们，让他们找出哪些食物是健康的，哪些是需要避免的；或者设计一个“营养金字塔拼图”，让孩子们在游戏中学习各种食物在日常饮食中所占的比例。
4、实践操作：组织一次简单的烹饪活动，如制作水果沙拉或三明治，指导孩子们如何清洗水果、切菜等基本技巧，在实际动手过程中强调个人卫生及食材处理的安全性。
5、情景模拟：设置一个“小超市”的场景，请孩子们扮演顾客选购商品，教师则作为店员，提醒大家注意检查生产日期、保质期等信息，以此加深孩子们对食品安全重要性的理解。
6、家庭作业：鼓励孩子们回家与父母一起制定一份健康菜单，并记录下一周内家里每顿饭都有哪些菜品，次日带回学校与其他小朋友分享交流。
教学方法
直观演示：利用PPT、视频短片等形式为孩子们展示不同种类的食物及其营养价值。
角色扮演：通过模拟市场购物、厨房烹饪等场景，让孩子们在扮演中体验到遵守食品安全规则的乐趣。
小组讨论：分组进行讨论，每组挑选一种特定类型的食物（如蔬菜、肉类），讨论其益处及如何正确食用。
亲子互动：邀请家长参与其中，共同完成一项有关食品安全的手工制作项目，如制作可爱的蔬菜形状书签，以此增进家园共育的效果。
评估反馈
- 在课程结束时，可以通过问答的形式检验孩子们是否掌握了相关知识。
- 观察孩子们在日常生活中是否养成了良好的饮食习惯，如餐前洗手、主动选择健康食品等。
- 鼓励孩子们用绘画的方式表达自己学到的东西，并将其作品展示在学校公告栏上，增强成就感。
- 定期与家长沟通孩子的进步情况，并提供一些在家也能继续开展的相关活动建议，确保家庭教育与学校教育相辅相成。
通过上述教案的设计与实施，不仅能够让幼儿们建立起基本的食品安全意识，还能帮助他们养成受益终身的良好饮食习惯。
