在宝宝成长的过程中，合理的饮食搭配对于其健康成长至关重要，作为家长，我们都希望为孩子提供既健康又美味的食物，平菇是一种营养价值极高的食材，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，且口感细腻、味道鲜美，非常适合做给宝宝吃，下面，我将为大家介绍几种平菇的做法，让宝宝吃得开心，妈妈更放心。
平菇鸡肉粥
【材料】新鲜平菇200克、鸡胸肉100克、大米150克、清水适量、食盐少许。
【制作步骤】
1、平菇洗净后切成薄片；鸡胸肉洗净后切成丁。
2、大米淘洗干净后用水浸泡30分钟。
3、锅中加入足量清水，放入大米大火煮开，转小火慢炖至米粒开花，再加入平菇片、鸡肉丁继续煮10分钟。
4、最后加入食盐调味即可。
清炒平菇
【材料】新鲜平菇300克、胡萝卜半根、蒜末少许、生抽1大勺、蚝油1小勺、食盐少许。
【制作步骤】
1、平菇去蒂后撕成条状，用清水冲洗干净；胡萝卜洗净后切成丝。
2、锅中倒入少许食用油烧热，放入蒜末爆香，加入平菇翻炒至出水，再加入胡萝卜丝继续翻炒均匀。
3、待平菇炒软后加入生抽、蚝油、食盐调味，最后淋入少许水淀粉勾芡即可出锅。
平菇蛋花汤
【材料】新鲜平菇200克、鸡蛋2个、葱花少许、食盐少许、白胡椒粉少许。
【制作步骤】
1、平菇洗净后切成薄片；鸡蛋打入碗中打散备用。
2、锅中加入适量清水，放入平菇大火煮开，转小火慢炖5分钟后，淋入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅拌成蛋花。
3、加入食盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
蒜蓉粉丝蒸平菇
【材料】新鲜平菇300克、绿豆粉丝1把、蒜末适量、生抽2大勺、蚝油1大勺、白糖少许、食盐少许、食用油适量、葱花少许。
【制作步骤】
1、粉丝提前用温水泡发，平菇洗净后切成薄片。
2、调制料汁：将生抽、蚝油、白糖、食盐、蒜末调和均匀备用。
3、将粉丝铺在盘底，上面码放好平菇片，淋上调好的料汁，冷水上锅大火蒸8分钟。
4、出锅后撒上葱花，烧热少许食用油浇在葱花上激发出香味即可。
平菇豆腐羹
【材料】新鲜平菇200克、嫩豆腐1盒（约300克）、胡萝卜半根、小葱1根、生抽1大勺、蚝油1小勺、食盐少许、水淀粉适量。
【制作步骤】
1、平菇洗净后撕成小朵；胡萝卜洗净后切成丁；小葱切碎；豆腐切成小块。
2、锅中加入适量清水，放入平菇大火煮开，再加入豆腐、胡萝卜丁继续煮3分钟。
3、加入生抽、蚝油、食盐调味，用水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。
平菇炒肉片
【材料】新鲜平菇300克、猪里脊肉100克、红椒半个、蒜末少许、生抽2大勺、蚝油1大勺、食盐少许、食用油适量。
【制作步骤】
1、平菇洗净后撕成小朵；里脊肉切成薄片；红椒洗净后切成丝。
2、肉片加入生抽、蚝油、食盐抓拌均匀腌制10分钟。
3、锅中倒入少许食用油烧热，放入腌好的肉片快速翻炒至变色盛出备用。
4、锅中留底油，放入蒜末爆香，加入平菇翻炒至出水，再加入红椒丝继续翻炒均匀。
5、最后加入炒好的肉片，调入食盐快速翻炒均匀即可出锅。
平菇烧排骨
【材料】新鲜平菇300克、猪小排500克、姜片几片、蒜瓣几瓣、生抽2大勺、老抽1小勺、蚝油1大勺、食盐少许、食用油适量。
【制作步骤】
1、平菇洗净后撕成小朵；排骨洗净后切成小段。
2、锅中加入适量清水，放入排骨大火煮开，撇去浮沫后捞出沥干水分。
3、锅中倒入少许食用油烧热，放入排骨煎至两面金黄，加入姜片、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、食盐翻炒均匀，再加入平菇继续翻炒。
4、倒入适量热水，大火煮开后转小火慢炖20分钟即可。
平菇烧豆腐
【材料】新鲜平菇300克、老豆腐1盒（约300克）、蒜末少许、生抽2大勺、蚝油1大勺、食盐少许、食用油适量。
【制作步骤】
1、平菇洗净后撕成小朵；老豆腐切成厚片。
2、锅中倒入少许食用油烧热，放入豆腐片两面煎至金黄盛出备用。
3、锅中留底油，放入蒜末爆香，加入平菇翻炒至出水，再加入煎好的豆腐继续翻炒均匀。
4、最后加入生抽、蚝油、食盐调味，加少许水淀粉勾芡即可出锅。
平菇青菜面
【材料】新鲜平菇200克、上海青3颗、挂面100克、葱花少许、生抽2大勺、蚝油1大勺、食盐少许。
【制作步骤】
1、平菇洗净后撕成小朵；上海青洗净后切成段。
2、锅中加入适量清水，放入挂面大火煮开，再加入平菇继续煮3分钟。
3、加入上海青、生抽、蚝油、食盐调味，最后撒上葱花即可。
就是关于平菇的九种做法，每一种都简单易学，营养丰富，妈妈们可以根据自家宝宝的口味和需求选择合适的食谱，让宝宝吃得健康又开心，希望这些食谱能给您的家庭带来更多的美味和快乐！
