昆明通报学校臭肉事件，校长免职

昆明市官渡区长丰学校发生了一起震惊社会的食品安全事件，学校食堂被曝出提供变质肉给学生食用，引发了家长和社会的广泛关注和强烈不满，这一事件不仅暴露了学校食品安全管理的严重漏洞，也再次敲响了校园食品安全的警钟，10月19日，官渡区联合调查组发布了详细情况通报，对涉事学校及责任人进行了严肃处理，其中学校校长和法定代表人被免职，涉事企业被处以高额罚款，本文将详细回顾这一事件的始末，并探讨其背后的原因及启示。

事件回顾

事件的爆发

10月16日，昆明市官渡区长丰学校食堂被疑提供变质肉给学生食用，这一消息迅速在家长间传开，引发了家长们的集体愤怒，据家长现场反馈，他们发现食堂提供的肉品散发异味，整盆肉都是臭的，质疑学校食堂的食品安全管理存在严重问题，愤怒的家长们立即向学校提出抗议，并果断报警处理。

初步调查与通报

事件发生后，相关部门迅速介入调查，10月17日凌晨，“昆明官渡发布”公众号发布了初步情况通报，称执法人员对食堂食材进行了查封，并组织开展检测、溯源工作，学校食堂已停止供餐，以保障学生的饮食安全。

家长见面会的冲突

10月17日下午，校方组织了学生家长进入学校阶梯教室，与家长面对面沟通对话，在家长见面会结束时，学校董事长却无视最后一个家长的提问，插兜离席，这一行为再次激怒了家长，有家长高喊“不要走！”，这一事件进一步加剧了家长与学校之间的矛盾和紧张氛围。

详细调查与通报

经过几天的深入调查，10月19日，官渡区联合调查组发布了详细情况通报，通报指出，长丰学校食堂承包经营企业云南润升物业服务有限公司在食材供应上存在严重问题，家长反映的鲜猪肉片有异味问题，经第三方专业机构检测，该批次鲜猪肉片挥发性盐基氮指标超出国家规定标准，判定为不合格，该批次鲜猪肉虽当日宰杀且证件齐全，但因运输及存储不当导致变质变臭。

对于家长质疑的“2015字样过期进口冻牛肉”问题，调查表明，该批进口冻牛肉生产日期为2024年5月，保质期2年。“2015 SIF”字样为进口食品境外生产企业注册编号，并非生产日期，这一误会也得以澄清。

问题的根源

学校管理漏洞

长丰学校在此次事件中暴露出的问题不仅仅是食堂食材的问题，更深层次的是学校管理上的漏洞，学校未按规定向上级教育主管部门报备食堂承包事宜，对承包经营企业的经营资质审查及管理不到位，存在“以包代管”、“一包了之”的问题，校长未履行食品安全第一责任人责任，未按要求配备食品安全管理人员，对从业人员培训不到位，这些管理上的疏忽和漏洞，为食品安全事件的发生埋下了隐患。

企业违规经营

云南润升物业服务有限公司作为食堂承包经营企业，虽然具有营业执照和食品经营许可证，但其许可证许可内容并不包括餐饮服务，承办学校食堂属于经营项目发生变化，但该公司却未按照规定申请增加经营项目，属于违规经营，在食堂经营过程中，该公司对食品安全管理制度落实不到位，进货查验及食品贮存管理不当，导致了变质肉事件的发生。

处置与反思

严厉的处置措施

针对此次事件，相关部门给出了严厉的处置意见，对长丰学校及其举办者进行立案调查，并依法免去学校校长和法定代表人的职务，同时要求学校重组董事会，完善相关制度，建立校园食品安全监管机制，依据《中华人民共和国食品安全法》，对学校处以警告并罚款10万元，对于涉事企业云南润升物业服务有限公司，责令其停止经营，没收违法所得并处罚款568万元；食材供货商云南采云间餐饮管理有限公司也被要求停止经营并接受调查，昆明市纪委监委已对区教育体育局局长及相关分管副局长作停职检查处理。

深刻的反思与启示

此次昆明长丰学校“臭肉事件”给我们带来了深刻的反思和启示，校园食品安全关系到学生的身体健康和生命安全，是教育工作的重中之重，学校和相关部门必须高度重视校园食品安全问题，加强监管力度，确保食品来源可靠、加工规范、存储安全。

学校应建立健全食品安全管理制度和责任体系，明确校长作为食品安全第一责任人的职责和义务，要加强食品安全管理人员的配备和培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。

社会各界应加强对校园食品安全的监督和关注，家长、媒体和公众应积极参与校园食品安全的监督和评价工作，及时发现和曝光食品安全问题，推动学校和相关部门加强管理和改进工作。

昆明长丰学校“臭肉事件”虽然已经得到了妥善处理，