助力新妈妈母乳喂养

对于新妈妈来说，母乳是宝宝最理想的食物，母乳不仅富含营养，而且能为宝宝提供免疫保护，有助于建立母婴之间的情感联系，有些产妇可能会面临乳汁分泌不足的问题，这时候合理的催乳食谱就显得尤为重要了。

一、猪蹄通草汤

（一）食材准备

猪蹄2只（选择新鲜的猪蹄，最好是前蹄，因为肉质较为细嫩）、通草3 - 5克、黄酒适量、葱姜少许、盐适量。

（二）制作步骤

1、猪蹄洗净后，用刀在猪蹄表面划几道口子，这样可以方便入味，然后将猪蹄放入冷水锅中，加入适量的黄酒和姜片，大火煮开，去除血水和腥味，捞出猪蹄冲洗干净。

2、锅中重新加水，水量要没过猪蹄，再放入处理好的猪蹄、通草、葱段和姜片，大火煮开后转小火慢炖，炖煮的时间大约为2 - 3小时，直到猪蹄变得软烂，可以用筷子轻松插入猪蹄肉中。

3、最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

（三）功效解析

猪蹄富含胶原蛋白，这是一种对身体非常有益的蛋白质，能够为身体补充营养，促进身体恢复，而通草是一味中药，具有清热利尿、下乳的功效，两者搭配，可以使气血充盈，从而刺激乳腺，增加乳汁分泌，这道汤味道鲜美，猪蹄炖煮后软糯可口，是非常适合产妇食用的催乳佳品。

二、鲫鱼豆腐汤

（一）食材准备

鲫鱼1 - 2条（大小适中的鲫鱼为宜）、豆腐1块、葱姜适量、料酒少许、盐适量、香油几滴。

（二）制作步骤

1、将鲫鱼处理干净，在鱼身上斜着划几刀，这样便于入味，豆腐切成小块备用，锅中倒入适量的油，油热后放入鲫鱼，两面煎至金黄色，煎鱼的时候要注意不要频繁翻动，以免鱼皮破损。

2、鱼煎好后，加入适量的热水，一定要加热水，否则会影响鱼汤的口感，放入葱姜和料酒去腥，大火煮开后转小火慢炖，炖煮时间约为30分钟左右。

3、当鱼汤变成奶白色时，加入切好的豆腐块，继续炖煮10 - 15分钟，让豆腐充分吸收鱼汤的味道，最后加入适量的盐调味，撒上葱花，淋上几滴香油就可以出锅了。

（三）功效解析

鲫鱼是一种营养价值极高的鱼类，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，它性平味甘，具有健脾利湿、通络下乳的作用，豆腐则富含植物蛋白，容易被人体消化吸收，二者合用，既能为产妇补充足够的营养，又有助于乳汁的分泌，而且这道汤清淡可口，不会过于油腻，适合产后食欲不佳的新妈妈食用。

三、花生红枣排骨汤

（一）食材准备

排骨500克、花生100克、红枣8 - 10颗、枸杞适量、姜片几片、盐适量。

（二）制作步骤

1、排骨洗净后切成小段，放入冷水中浸泡30分钟左右，以去除血水，浸泡过程中可以换一次水，花生提前用水泡发，红枣洗净去核。

2、把浸泡好的排骨捞出，冷水下锅，加入姜片和少量料酒，焯水去腥，焯好水后捞出排骨冲洗干净。

3、将排骨、泡发好的花生、红枣一起放入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间为1.5 - 2小时，期间可以根据情况添加适量的热水，防止干锅。

4、出锅前10分钟左右加入枸杞，再根据个人口味加入适量的盐调味即可。

（三）功效解析

花生被称为“长生果”，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素B族等营养物质，有滋养补虚、润肺止咳、通乳润肠的功效，红枣是常用的滋补食材，能够补中益气、养血安神，排骨含有丰富的钙、磷等矿物质以及优质蛋白质，这些食材组合在一起，可以为产妇补充多种营养元素，增强体质的同时促进乳汁分泌。

四、丝瓜虾米蛋汤

（一）食材准备

丝瓜1根、虾米20克、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、鸡精少许、胡椒粉适量、淀粉水（淀粉和水按照1:5的比例混合搅拌均匀）。

（二）制作步骤

1、丝瓜去皮洗净后切成滚刀块，虾米用温水浸泡10分钟左右，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

2、锅中倒油，油热后放入葱花爆香，接着放入丝瓜块翻炒，炒至丝瓜变软。

3、加入适量的清水，放入浸泡好的虾米，大火煮开后转小火煮5分钟左右，使虾米的味道融入汤中。

4、慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，同时用筷子轻轻搅动，形成蛋花，最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，再倒入适量的淀粉水勾芡，使汤变得更加浓稠，盛出即可。

（三）功效解析

丝瓜性凉味甘，有清热化痰、凉血解毒、通经活络的功效，对乳腺炎有一定的预防作用，虾米富含钙、铁、磷等矿物质以及蛋白质，能为产妇补充营养，鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，这道汤清爽可口，既不会过于油腻，又能起到催乳的作用。

除了以上这些催乳食谱，产妇在日常饮食中还应注意以下几点：

1、均衡饮食：确保摄入足够的各类营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，多吃新鲜的蔬菜水果，如西兰花、菠菜、橙子、苹果等。

2、多喝汤水：除了上述的催乳汤之外，还可以喝一些其他的汤类，如鸡汤、鸽子汤等，但要注意控制油脂的摄入量，避免过于油腻。

3、保持心情愉悦：情绪对乳汁分泌也有一定的影响，新妈妈要学会调整自己的心态，放松心情，避免过度焦虑、紧张或者生气。

4、适当休息：保证充足的睡眠，避免过度劳累，休息好了，身体机能才能更好地恢复，乳汁分泌也会更顺畅。

通过合理安排催乳食谱，并且注意其他方面的辅助措施，大多数产妇都能够顺利地进行母乳喂养，给宝宝提供最优质的口粮，帮助宝宝健康成长。