育儿中的小妙招

在育儿过程中，孩子的健康总是让家长们牵肠挂肚，孩子偶尔咳嗽是很常见的现象，但看到孩子不舒服，家长又会十分焦急，这时候，一些简单有效的家庭小食疗法就能起到一定的辅助作用，金桔冰糖止咳就是这样一个既美味又有益的方法。

一、金桔的营养价值与功效

金桔是一种营养丰富的水果，它富含维生素C、类黄酮等多种抗氧化物质，维生素C对于增强人体免疫力有着至关重要的作用，可以帮助身体抵抗病菌的入侵，类黄酮则具有抗炎、抗氧化的功效，在一定程度上有助于缓解呼吸道炎症等引发的咳嗽症状。

从中医的角度来看，金桔性温，味甘、酸，它有理气解郁、化痰止咳的作用，当孩子出现因风寒或肺燥等原因引起的咳嗽时，金桔可以发挥积极的作用，其酸甜的味道也能刺激唾液分泌，起到润喉的作用。

二、冰糖的选用

冰糖也是这道止咳食品的重要原料，冰糖的主要成分是蔗糖，相较于白糖来说，冰糖的纯度更高，杂质更少，而且冰糖口感清甜，性质温和，不容易上火，在中医里，冰糖能润肺生津、止咳化痰，对于孩子的娇嫩肠胃和呼吸道黏膜来说，冰糖是非常合适的选择，在购买冰糖时，要选择质地纯净、晶莹剔透的产品，以确保制作出的金桔冰糖止咳品质优良。

三、金桔冰糖止咳的具体做法

（一）材料准备

1、新鲜金桔500克左右（根据食用人数可适量调整），选择新鲜饱满、表皮无明显损伤的金桔，这样的金桔口感好且营养丰富。

2、冰糖150 - 200克，可根据个人口味偏好适当增减，如果孩子比较小，或者本身不喜欢太甜的食物，可以少放一些冰糖。

3、适量清水。

（二）制作步骤

1、清洗金桔

将金桔放入淡盐水中浸泡15 - 20分钟，淡盐水可以有效地去除金桔表面可能残留的农药、灰尘等杂质，浸泡后用清水冲洗干净，清洗时可以用手轻轻搓洗金桔表面，但不要过度用力，以免弄破金桔皮，洗净后的金桔放在干净的容器中沥干水分备用。

2、切割金桔

把沥干水分的金桔切成两半，再用勺子挖出金桔籽，金桔籽口感较差，并且有一定的苦味，如果不取出会影响成品的口感，金桔籽还可能引起孩子噎住等危险情况，所以一定要认真地将籽去除干净，将去籽后的金桔放入干净的锅中（建议使用砂锅或者不锈钢锅，避免使用铁锅，因为铁锅容易与食材发生反应影响口感）。

3、加入冰糖

按照比例向锅中加入冰糖，使冰糖均匀地覆盖在金桔上，这时可以稍微晃动一下锅，让冰糖更好地与金桔混合，然后加入适量的清水，水的量以刚刚没过金桔为宜，如果水太多，可能会冲淡金桔的香味；如果水太少，则可能导致熬制过程中糊锅。

4、熬制过程

先用大火将锅中的水烧开，煮沸后转小火慢炖，在熬制的过程中，要用勺子不时地搅拌一下，防止粘锅，小火慢炖的时间大约为30 - 40分钟，具体时间可以根据金桔变软的程度来判断，当金桔变得非常软烂，颜色也变得更加深沉，汤汁变得浓稠时，就差不多熬制好了，此时可以关火，让其自然冷却一会儿。

5、装盘保存

将熬制好的金桔冰糖装入干净的玻璃罐或者碗中，如果是当天食用，可以直接让孩子吃，但如果打算保存一段时间（一般可以保存2 - 3天），就要注意密封保存，放置在冰箱冷藏室中，每次食用时，可以用干净的小勺取适量给孩子吃。

四、食用方法与注意事项

1、食用方法

- 对于年龄较小的孩子，可以把金桔冰糖捣碎成泥状后再喂给孩子吃，这样更容易吞咽，每次给孩子食用一小勺，每天可以食用2 - 3次，大一点的孩子可以直接吃金桔肉和汤汁。

- 如果孩子咳嗽较为严重，可以在白天多给孩子食用几次金桔冰糖，晚上睡觉前也可以适量吃一点，有助于缓解夜间咳嗽的症状。

2、注意事项

- 金桔冰糖虽然有一定的止咳效果，但它不能替代药物治疗，如果孩子的咳嗽是由细菌感染等需要药物干预的情况引起的，还是要及时就医，在医生的指导下合理用药。

- 在食用金桔冰糖期间，要注意观察孩子的反应，如果孩子有过敏史或者食用后出现过敏症状，如皮疹、呼吸急促等，应立即停止食用并带孩子就医。

- 由于金桔冰糖含糖量较高，患有糖尿病或者血糖偏高的孩子不宜过多食用，对于肥胖儿童也要控制食用量，以免摄入过多热量。

金桔冰糖止咳是一种方便易行的家庭小食疗法，它在一定程度上能够帮助缓解孩子的咳嗽症状，但家长也要明确其适用范围和局限性，在日常生活中注重孩子的饮食均衡、作息规律等多方面因素，才能更好地保障孩子的健康成长。