花生米的营养价值

花生米是一种营养丰富的食材，含有丰富的营养物质，对人体健康有多方面的益处。

花生米是优质蛋白质的来源之一，每百克干花生米中含蛋白质约25.8克。蛋白质是人体生命活动所必需的营养成分，对细胞组织修复和生长发育至关重要。

花生米富含膳食纤维，对消化系统有益。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇和血糖水平。

花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸。适量摄入不饱和脂肪酸有助于降低血脂，减少心血管疾病的发病风险。

花生米含有丰富的维生素E，是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞膜，预防细胞氧化损伤，延缓衰老和预防慢性疾病。

花生米富含矿物质，如钾、镁、磷、铁等，有助于维持神经肌肉的正常功能，保持骨骼健康，预防贫血等疾病。

花生米还含有多种维生素和微量元素，如维生素B族、叶酸、锰、锌等，有助于维持身体各项生理功能的正常运转。

花生米是一种非常有营养价值的食材，适量食用有助于满足人体各种营养需求，但要注意的是，花生过敏者应慎食，并且花生米热量较高，需注意适量食用。