家庭版炸油条的配方和比例

facai888 成长发展 2024-05-30 447 0

炸油条是一种常见的传统早餐食品,口感蓬松软糯,十分美味。以下是一份简单的家庭版炸油条的配方和比例:

食材:

  • 中筋面粉:500克
  • 酵母粉:5克
  • 白砂糖:30克
  • 食用碱:3克
  • 盐:3克
  • 清水:300毫升
  • 油:适量(用于炸制)

步骤:

  • 将酵母粉加入温水中,搅拌均匀至完全溶解。
  • 在一个大碗中,将中筋面粉、白砂糖、食用碱和盐混合均匀。
  • 慢慢往面粉中加入酵母水,边倒边搅拌,直至揉成光滑的面团。
  • 将面团盖上湿布,放置一个温暖的地方发酵约12小时,或直到面团明显膨胀。
  • 发酵好的面团取出来,用擀面棍擀成厚度约1厘米的面片,然后切成条状。
  • 将切好的面条均匀摊开,放入炸锅中的油里炸至金黄色即可。
  • 捞出沥干油,即可食用,可以蘸豆浆或调料享用。
  • 希望你能成功制作出口感蓬松软糯的炸油条,祝你早餐愉快!

    免责声明:本网站部分内容由用户自行上传,若侵犯了您的权益,请联系我们处理,谢谢!联系QQ:2760375052

    分享:

    扫一扫在手机阅读、分享本文

    评论