家庭版炸油条的配方和比例

镟雯成长发展 2024-05-30 468 0

炸油条是一种常见的传统早餐食品，口感蓬松软糯，十分美味。以下是一份简单的家庭版炸油条的配方和比例：

食材：

中筋面粉：500克

酵母粉：5克

白砂糖：30克

食用碱：3克

盐：3克

清水：300毫升

油：适量（用于炸制）

步骤：

将酵母粉加入温水中，搅拌均匀至完全溶解。

在一个大碗中，将中筋面粉、白砂糖、食用碱和盐混合均匀。

慢慢往面粉中加入酵母水，边倒边搅拌，直至揉成光滑的面团。

将面团盖上湿布，放置一个温暖的地方发酵约12小时，或直到面团明显膨胀。

发酵好的面团取出来，用擀面棍擀成厚度约1厘米的面片，然后切成条状。

将切好的面条均匀摊开，放入炸锅中的油里炸至金黄色即可。

捞出沥干油，即可食用，可以蘸豆浆或调料享用。

希望你能成功制作出口感蓬松软糯的炸油条，祝你早餐愉快！

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