这六道快手菜，春夏季要多吃，不仅营养还健康，孩子尤其要多吃

随着春夏季的到来，新鲜的蔬菜和水果开始丰富起来，这是一个为孩子提供营养丰富、健康美味的绝佳时机。在这个季节，我们可以利用时令食材，快速制作出既简单又营养的菜肴，不仅能够满足孩子的味蕾，还能确保他们获得必需的营养。以下是六道适合春夏季的快手菜，不仅适合孩子，也适合全家人享用。

1. 清爽黄瓜拌鸡丝

材料

：新鲜黄瓜、鸡胸肉、蒜末、生抽、醋、香油、盐。

做法

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1. 将鸡胸肉煮熟后撕成丝。

2. 黄瓜洗净切丝，用盐稍微腌制一下，去除多余水分。

3. 将鸡丝和黄瓜丝混合，加入蒜末、生抽、醋和香油拌匀即可。

营养价值

：黄瓜富含水分和维生素C，有助于清热解毒；鸡胸肉提供优质蛋白质，有助于孩子肌肉的生长和修复。

2. 番茄炒鸡蛋

材料

：新鲜番茄、鸡蛋、盐、糖、葱花。

做法

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1. 鸡蛋打散，加少许盐。

2. 番茄切块。

3. 锅中加油，先炒鸡蛋至基本凝固，盛出备用。

4. 再加油，放入番茄翻炒至出汁，加入少许糖提鲜。

5. 最后将炒好的鸡蛋回锅，快速翻炒均匀，撒上葱花即可。

营养价值

：番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于提高免疫力；鸡蛋则是优质蛋白质的来源，对孩子的生长发育非常有益。

3. 清炒四季豆

材料

：四季豆、蒜末、盐、橄榄油。

做法

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1. 四季豆洗净，去掉两头，切成段。

2. 锅中加水烧开，放入四季豆焯水，捞出沥干。

3. 锅中加橄榄油，放入蒜末爆香，再加入四季豆快速翻炒，加盐调味即可。

营养价值

：四季豆含有丰富的膳食纤维和维生素K，有助于骨骼健康和消化系统的维护。

4. 西蓝花炒虾仁

材料

：西蓝花、新鲜虾仁、蒜末、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

做法

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1. 西蓝花洗净切小朵，焯水后沥干。

2. 虾仁洗净，用盐和黑胡椒粉腌制一下。

3. 锅中加橄榄油，先炒虾仁至变色，再加入西蓝花和蒜末快速翻炒，调味即可。

营养价值

：西蓝花富含维生素C和钙质，有助于增强免疫力和骨骼健康；虾仁则是优质蛋白和微量元素的良好来源。

5. 凉拌木耳黄瓜

材料

：黑木耳、黄瓜、蒜末、生抽、醋、香油、盐。

做法

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1. 黑木耳提前泡发，洗净后焯水，切成适当大小。

2. 黄瓜切丝，用盐腌制后沥干水分。

3. 将木耳和黄瓜混合，加入蒜末、生抽、醋和香油拌匀即可。

营养价值

：黑木耳含有丰富的铁质和膳食纤维，有助于补血和促进消化；黄瓜则有助于清热解暑。

6. 蒜蓉菠菜

材料

：新鲜菠菜、蒜末、盐、橄榄油。

做法

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1. 菠菜洗净，去掉根部，焯水后沥干。

2. 锅中加橄榄油，放入蒜末爆香，再加入菠菜快速翻炒，加盐调味即可。

营养价值

：菠菜富含铁质和维生素A，有助于补血和维护视力。

通过这些简单快捷的菜肴，我们不仅能够为孩子们提供均衡的营养，还能让他们享受到春夏季的美味。这些菜肴的共同特点是新鲜、简单、营养丰富，非常适合忙碌的家庭在春夏季为孩子们准备。让我们利用这个季节的丰富食材，为孩子们的健康成长助力吧！