家常拉面的做法

拉面是一道常见的家常菜肴,制作起来并不复杂。下面是制作家常拉面的步骤:

  • 面粉
  • 食用盐

  • 准备面团: 将面粉和水按照一定比例混合,揉成面团。注意控制好水的用量,让面团有一定的硬度。
  • 揉面: 揉面的过程中可以适当加入一些食用盐,可以增加面团的韧性。
  • 擀面: 将揉好的面团擀成薄片,然后折叠,再擀平,重复几次,直到面片变得很光滑。
  • 切面: 将擀好的面片卷起来,然后用刀切成细条,就是我们常见的面条形状。
  • 煮面: 将切好的面条放入沸水中,煮熟后捞出,放入凉水中冲洗一下,使面条口感更好。
  • 上桌: 把煮好的面条捞出沥干水分,放入碗中,加入喜欢的调料和配菜,就可以食用了。
  • 制作拉面并不难,有了自制的面条,搭配上喜欢的汤汁或浇头,就可以制作出美味可口的家常拉面了。

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