如何制作美味的杂酱面所需的杂酱制作方法

杂酱面的关键是香浓的杂酱,下面是制作杂酱的方法:

  • 五花肉 150克
  • 咸菜 50克
  • 豆瓣酱 15克
  • 花生酱 20克
  • 大葱 1根
  • 生抽 10毫升
  • 料酒 10毫升
  • 白砂糖 5克
  • 清水 300毫升
  • 食用油 适量

  • 五花肉切丁,咸菜切末,大葱切末。
  • 锅烧热,放入适量的食用油,放入五花肉丁爆炒至微焦。
  • 放入咸菜末和大葱末煸炒出香味,倒入适量的料酒炒去腥味。
  • 加入豆瓣酱和花生酱炒匀,然后加入适量的生抽和白砂糖调味。
  • 倒入清水,小火炖煮10分钟左右,使肉烂而不腻,调成浓稠的酱汁即可。
  • 做好的杂酱可以直接加入煮熟的面条中,拌匀即成美味的杂酱面。

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    妲倩

    这家伙太懒。。。

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