酱猪蹄是一道美味可口的家常菜,味道鲜美,口感酥软。下面我为你介绍一下家常酱猪蹄的做法。

食材:

  • 猪蹄34只
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、八角、桂皮适量
  • 生抽、老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤:

  • 猪蹄洗净,放入滚水中焯水,捞出后用刀背将猪蹄表面的毛发刮净,用清水冲洗干净。
  • 取一个锅,放入适量清水,水开后放入猪蹄和料酒,大火煮开后转小火炖煮1小时,捞出沥干备用。
  • 锅中倒入少量油,放入葱姜蒜爆香,然后放入八角、桂皮炒香。
  • 放入生抽、老抽、白糖炒匀,再加入适量清水煮开。
  • 将猪蹄放入煮好的酱汁中,炖煮20分钟左右即可起锅食用。
  • 这样,一道美味的家常酱猪蹄就做好啦,色香味俱全,快去尝试一下吧!

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