美食菜谱家常做法

素菜菜谱美食与保健

美食是每个地方文化的重要组成部分，遵义作为一个历史悠久的城市，有着丰富多样的美食文化。以下是一些遵义地区著名的美食菜谱及制作方法。1. 遵义辣子鸡 遵义辣子鸡是一道具有浓厚地方特色的菜品。制作方法如下： 材料：鸡块500克、辣椒粉30克、花椒粉10克、蒜末适量、葱段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。 步骤： 1) 鸡块用料酒、盐腌制10分钟； 2) 锅中热油，加入葱段、姜片炒香； 3) 放入腌制好的鸡块煎至两面金黄； 4) 倒入适量的水...